ENTREES
Sashimi de Thon Rouge Mariné à l’Huile de
Sésame Grillée et Wasabi
15 Euros
Terrine de Foie Gras
à la Fleur de Sel, Compotée
d’Oignons au Cassis et Cake aux Raisins
15 Euros
Assiette de Saumon Fumé par Nos Soins
14 Euro
Carpaccio de Bœuf au Pistou et Copeaux de
Parmesan
11 Euros
Ravioles de Crevettes à la Florentine sauce
Safranée
12Euros
Salade de Bœuf à la Japonaise
et
sa Poêlée de Champignons des
Bois à la Citronnelle
13 Euros
Salade de l’Imprévu
(Noix de St Jacques, Rougets
et Gambas)
16
Euros
Accras de Morue
et sa Concassé de Tomate à l’Antillaise
14
Euros
VIANDES
Pavé de Bœuf aux Morilles
21 Euros
Escalope de Veau à la Milanaise
20Euros
Filet de Canard, Jus Corsé à l’Essence de
Truffes
17 Euros
Médaillon d’Agneau
à la Graine de Moutarde
et Chartreuse d’Aubergine à
la Provençale
16 Euros
Tartare de Bœuf Tradition, Assaisonné par
Nos Soins
16 Euros
Tartare de Bœuf Provençale (Pesto, Tapenade,
copeaux de Parmesan)
16 Euros
Entrecôte de Bœuf Grillée, Fleur de Sel
18 Euros
Origines des Viandes : Brésil, France,
Allemagne
POISSONS
Filet de Flétan à l’Huile d’Olive Vierge et
Cerfeuil
15 Euros
Dos de Sandre Rôti au Citron Vert et Tomates
Fraîches
17 Euros
Brochette de Gambas à l’Huile de Sésame
18 Euros
PASTA & RISOTTO
Pennes aux Sots l’y laisse de Dinde et
Trompettes de la Mort
15 Euros
Tagliatelles au Beurre Blanc
et son
Salpicon de Thon et
Ecrevisses aux Foie Gras
17 Euros
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